Người Ma-rốc thường dùng những chất béo để nấu ăn như bơ, mỡ động vật và dầu ô liu. Ẩm thực của họ có những hương vị đặc trưng bao gồm chanh ngâm, dầu argan, nghệ tây từ Talaouine, bạc hà và ô liu từ Meknes, cam và chanh từ Fes và trái cây sấy khô.người bảo vệ 2